"На прилавках российских магазинов трудно сейчас найти нормальное молоко, -  констатирует глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. - Во всем виноваты высокие цены на молоко.

Предприятия вынуждены изыскивать способы по удешевлению рецептуры (вместо молока получается смесь химических и растительных ингредиентов)", - пишет "Новая Газета".

По словам Онищенко, подобное молоко следует называть молочным напитком. А защитники прав потребителей пеняют на ослабление контроля, хотя официально в стране действуют правила, не разрешающие реализацию напитков с добавлением сухого молока под маркой "молоко".

При этом Роспотребнадзор признается: реально проверить натуральность молока трудно (нет специальных технологий проверки).

Хотя наличие молока на прилавках вне сезона – осенью и зимой - уже свидетельствует о том, что продается молочный напиток.

Эксперт компании "2К Аудит – Деловые консультации/Morison International" Ирина Воробьева соглашается с ведомством: "Проводится очень мало тестов, призванных рассказать, с каким продуктом мы имеем дело. Причина – нехватка современного оборудования в лабораториях".

Однако молоко продолжают официально рекомендовать как универсальный источник белка (в коровьем молоке содержится примерно 3,2 грамма), витамина А, витаминов группы В, кальция, калия и магния.

Источник