Продукты при тушении готовятся в собственном соку и теряют минимум полезных веществ, которые в них содержатся. Поэтому этот метод приготовления пищи считается наиболее безопасным и полезным для здоровья.

О правилах тушения продуктов в студии программы «ЗДОРОВЬЕ» рассказывает д.х.н., профессор, химик Коган Н. А.