Речь идёт о перфторалкильных кислотах, включая перфтороктановую кислоту (ПФОК) и перфтороктансульфонат (ПФОСК), которые попадают в наш организм через питьевую воду, воздух, пыль, упаковку продуктов, грудное молоко, пуповинную кровь и даже воздушную кукурузу, приготовленную в микроволновой печи. Результаты недавнего всеамериканского исследования показали, что ПФОК и ПФОСК есть почти во всех образцах человеческой сыворотки крови.

В ходе исследования специалисты замеряли уровень липидов в кровяной сыворотке, взятой у 12 476 детей и подростков (средний возраст испытуемых составил 11,1 года). Средняя концентрация ПФОК оказалась равной 69,2 нанограмма на миллилитр, а средняя концентрация ПФОСК — 22,7 нг/мл. У испытуемых 12–19 лет уровень ПФОК был выше цифр, полученных в ходе общенационального исследования: 29,3 против 3,9 нг/мл. А вот концентрация ПФОСК почти совпала: 19,1 против 19,3 нг/мл.

Приняв во внимание различные переменные факторы, учёные обнаружили, что повышенный уровень ПФОК связан с увеличением общего содержания холестерина и ростом концентрации «плохого» холестерина. Вместе с ПФОСК росло общее содержание, а также уровень «плохого» и «хорошего» холестерина. При этом связи между ПФОК, ПФОСК и концентрацией триглицерида обнаружено не было.

В среднем у 20% детей и подростков с высоким содержанием ПФОК в крови общее содержание холестерина было больше на 4,6 мг/дл, а уровень «плохого» холестерина оказался выше на 3,8 мг/дл, чем у испытуемых с низкой концентрацией ПФОК. Разница в показателях участников с высоким и низким уровнем ПФОСК составляла 8,5 мг/дл в общем содержании холестерина и 5,8 мг/дл в уровне «плохого» холестерина.

Кстати, перфтороктановую кислоту также винят в развитии заболеваний щитовидной железы. Исследования демонстрировали, что люди, в крови которых повышен уровень ПФОК (более 5,7 нг/мл), вдвое чаще имели проблемы со щитовидкой. По мнению учёных, связь между кислотой и нарушениями функций щитовидной железы может быть комплексной и непрямой.

Подготовлено по материалам Университета Западной Виргинии.