http://digest.subscribe.ru/health/preventive/n206689601.html

В настоящее время повсеместно используют в пищу сахарозаменители. Прежде всего, они предназначены для людей, страдающих от диабета. Но в реальности, все кому не лень применяют их в своем рационе. А так ли это необходимо?

Диетологи выступают против того, чтобы здоровые люди ежедневно употребляли сахарозаменители. Дело в том, что даже сидя на диете, человек не должен полностью исключать из пищи сахар, так как углеводы способствуют процессу энергообмена.

Переход на заменители и отказ от сахара не лучшим образом сказывается на деятельности клеток центральной нервной системы.

Никогда самостоятельно не назначайте себе заменители – зачастую они обладают сильнейшим желчегонным эффектом. Для людей с проблемами желчевыводящих путей это чревато осложнениями.

Но не стоит думать, что все сахарозаменители абсолютно вредные для человека продукты. На самом деле в заменителях практически нет калорий, как, например, в сахаре. Вдобавок, заменители не повышают уровень сахара в крови, а это важно для диабетиков.

Чтобы обезопасить себя, давайте поговорим о самых опасных для здоровья человека видах сахарозаменителей. Начнем с искусственных заменителей.

Прежде всего, ацесульфам. На упаковках продуктов он обозначается символом Е 950. Еще в прошлом веке врачи установили, что его применение медленно разрушает работу кишечника и способствует развитию различных аллергий. Е 951 – аспартам. Если его подвергают нагреванию при температуре выше 30, он становится небезопасным для человека. Е 952 – цикламат. Самый распространенный среди заменителей сахара, так как имеет низкую цену. Есть подозрения, что он способствует развитию почечной недостаточности. Е 954 – сахарин. Ему присущ своеобразный металлический привкус. Сахарин особой опасности не несет, но в ряде стран Европы на упаковках продуктов с 
  

добавлением сахарина производитель обязан указать возможные последствия для организма.

Теперь остановим свое пристальное внимание на сахарозаменителях натурального происхождения. Е 967 – ксилит. Производится из кукурузных початков или хлопковой шелухи. Данный заменитель встречается во многих продуктах. Но надо помнить, что чрезмерное его употребление может спровоцировать расстройство желудка. Фруктоза, мягко говоря, вообще не диетический продукт. Дело в том, что по калорийности фруктоза немного, но опережает сахар.

Очень часто сахарозаменители используют в производстве продуктов, поэтому стоит внимательно читать состав на упаковке. Знайте, что добавка начинающаяся на Е 9.., означает, что в этом продукте используются сахарозаменители.

Будьте осторожны при выборе и употреблении сахарозаменителей. Лишь в малых дозах они будут безопасны для вашего здоровья.
Сахарозаменители

http://www.fat-man.ru/saharozameniteli/

В последнее время заменители сахара стали пользоваться все большей и большей популярностью. Выпущенные сначала для больных диабетом, заменители сахара стали употребляться людьми, желающими избавиться от лишнего веса. Казалось бы, все очень просто: нет углеводов — нет калорий.

Выбор различных подсластителей огромен. Коснемся лишь некоторых из них.

Аспартам – почти в 200 раз слаще сахара. Встречающийся под разными марками, такими как Аспамикс, NutraSweet Miwon, Enzimologa, Ajinomoto, он является самым распространенным заменителем сахара, и, к сожалению, самым вредным. Несмотря на то,, что доля аспартама составляет более 25% мирового объема на рынке заменителей сахара, он запрещен в ряде стран, так как обладает целым спектром побочных эффектов. Независимые исследования подтверждают, что при длительном применении, аспартам вызывает аллергию, бессонницу, депрессию. С этим можно было бы мириться, но аспартам, вызывающий у животных рак мозга, вполне может и для человека сыграть роль канцерогена.

Цикламат — слаще сахара в 30 раз. Разрешен лишь в небольшом ряде стран мира, и вот уже 40 лет как запрещен в странах Западной Европы и Америке, из-за подозрения на провоцирование почечной недостаточности. Ксилит — заменитель растительного происхождения. Но радоваться и зачислять его в полезные добавки рано, так как есть сведения, что он вызывает рак мочевого пузыря.

Единственной, избегнувшей обвинений в концерогенности и самой безобидной из всех заменителей сахара, является сукралоза. Правда из-за своей высокой стоимости она не получила распространения на нашем рынке. Существуют еще и такие безопасные заменители, как фруктоза, которая сейчас широко рекламируется в качестве сахарозаменителя, особенно в США. Этот препарат действительно не вызывает никаких побочных явлений. Кроме одного — от него катастрофически набирают вес. Миф о том, что фруктоза не способствует прибавке в весе, запущенный американскими производителями, сыграл плохую шутку с людьми, желающими избавиться от лишних килограммов. Зато для диабетиков она незаменима. Кстати, то же самое касается и других заменителей сахара, таких, как аспартам.

Существуют еще и другие виды заменителей сахара, но, нанося ощутимый вред здоровью, они дают результаты прямо противоположные тем, которые от них ожидаются, так как люди, ими пользующиеся, не только не худеют, но еще и прибавляют в весе. В настоящее время на рынке сахарозаменителей появился еще один сахарозаменитель – экстракт травы стевии, или стевиозид, очень популярный в Японии, стране долгожителей. Считается, что этот препарат совершенно безвреден. Существует прекрасный природный заменитель сахара — мед. Натуральный мед, помимо того, что имеет сладкий вкус и приятный аромат, обладает целым рядом целебных свойств, поэтому, если на него нет аллергии, то использовать мед (в очень небольших количествах) вместо сахара, намного полезнее, чем пользоваться различными сахарозаменителями.

Но если ваше желание пользоваться сахарозаменителями непоколебимо, то следует строжайшим образом соблюдать указанную на этикетке суточную дозу. Хочется сказать, что никакие заменители сахара не помогут снизить вес, если не перейти на здоровый образ жизни. Сбалансированная диета, режим дня, занятия спортом или проведение простых разминок, длительные прогулки — только это может помочь вам обрести здоровье, а вместе с ним и красивую фигуру. К сожалению, чудодейственных средств не бывает, и никакая таблетка не в состоянии сделать то, чего вы не хотите сделать сами. Поэтому, прежде чем покупать бесполезный и даже вредный эрзац сахара задумайтесь, а нужно ли вам это?