http://subscribe.ru/archive/home.eat.efamilyfood/201003/16100650.html

Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать. 
Статьи на www.efamily.ru:

На что стоит обращать внимание, изучая этикетки продуктов. 

1. Вес 

Информация о том, сколько весит тот или иной продукт – это первое, что попадается на глаза покупателю, рассматривающему упаковку. Зачастую, однако, эта информация нами пропускается. Тем не менее, вес имеет значение. Количество потребляемых калорий зависит от того, сколько грамм того или иного продукта вы съели. 

2. Калории 

Далее следует информации о калорийности продукта. Рекомендуемая ежедневная норма - 2000 ккал. При этом для не основных и небольших приемов пищи рекомендуется выбирать продукты, содержащие не более 200 ккал. 

3. Жиры 

Важно не просто посмотреть, сколько всего жиров содержит продукт, но и какие это жиры. Следите, чтобы продукт почти не содержал насыщенные и гидрогенезированные жиры, так как они способствуют повышению уровня «плохого» холестерина в крови. Выбирайте продукты так, чтобы в них было не более 3 гр. насыщенных жиров и 0 гр. гидрогенезированных. 

4. Натрий 

В день рекомендуется употреблять не более 2 300 мгр. натрия (или по-простому соли), в противном случае это может негативно сказаться на вашем кровяном давлении. Старайтесь, чтобы продукты, которыми вы перекусываете содержали не более 500 мгр. соли. 

5. Волокна 

Следите, чтобы хлебобулочные и злаковые продукты содержали не менее 3 - 5 гр. волокон в 100 гр. Дневная потребность организма в волокнах 25 – 35 гр. 

6. Сахар 

Ученые до сих пор не сошлись во мнениях, сколько граммов сахара – норма, а сколько – избыток. Следуйте принципу, чем меньше, тем лучше и внимательно читайте этикетку. Такие углеводы, как крахмал, молочный сахар, фруктоза усваиваются организмом медленно, и наличие их делает продукты питания только полезнее и лучше, в отличие от собственно сахара. 

7. Ингредиенты 

Чем короче список, тем лучше. Это свидетельствует о том, что продукт содержит меньше искусственных составляющих. В случае с длинным списком компонентом, первые 3 -5 ингредиента являются основными и формируют ваше представление о продукте.

© Ирина Вопнярская (efamily.ru).