Употребление в пищу трех и более бургеров в неделю может повысить риск возникновения астмы и одышки у детей.

 

В то же время «средиземноморская диета» с высоким содержанием фруктов, овощей и рыбы снижает риск развития этих заболеваний практически до нуля.

 

 

 

Эти данные получены учеными в ходе исследования с участием 50.000 детей в возрасте 8-12 лет, проживающих как в странах с высоким экономическим уровнем развития, так и в развивающихся странах. Родителей спрашивали о привычном питании детей и наличии у них астмы или одышки. Затем для выявления аллергических реакций были обследованы около 30.000 детей.

Как показало исследование, питание детей не влияет на возникновение у них аллергии на траву и пыльцу деревьев, но усиливает предрасположенность к астме.

Известно, что пищевые привычки у жителей развитых и развивающих стран различаются, при этом люда традиционной кухни могут оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье граждан.

Например, употребление в пищу большого количества фруктов как в странах с высоким, так и с низким экономическим уровнем, снижает риск возникновения одышки у детей. А наличие в рационе большого количества рыбы в богатых странах, а также зеленых овощей в бедных, защищает детей от астмы, докладывают ученые.

Ученых поразил тот факт, что даже среди детей из экономически развитых стран, не имеющих других аллергических реакций, но употребляющих в пищу более трех бургеров в неделю, частота возникновения астмы существенно выше. При этом высокое содержание мяса в рационе не влияет на подверженность этому заболеванию, пишут авторы исследования, опубликованоно в журнале «Грудная клетка» (Thorax).

Ученые подчеркивают, что полученные данные подтверждают полезные свойства веществ, содержащихся во фруктах, овощах и рыбе. Тем не менее, употребление бургеров может свидетельствовать о наличии других факторов риска, приводящих к астме, ведь такая зависимость была найдена лишь в странах с высоким экономическим уровнем и не обнаружена у детей в развивающихся странах.

 

Информационный портал Здоровье info