Ученые провели эксперимент на лабораторных мышах. Три группы грызунов посадили на высококалорийную диету. Первой группе пищу давали запивать водой, вторая группа утоляла жажду желтым апельсиновым соком, а третья — соком красных апельсинов. Оказалось, что мыши в первых двух группах набрали лишний вес, и у них появились жировые отложения на животе, а грызуны в третьей сохранили прежний вес.

Специалисты выяснили, что сок красного апельсина способен снизить уровень так называемого эммопрессина. На основе сигналов из зрительных нервов эммопрессин активизирует в мозгу «центры удовольствия». Они, в свою очередь, заставляют человека употреблять понравившуюся пищу в объемах, превосходящих природную потребность.

Эксперты пришли к выводу, что сок красного апельсина не только нормализует обменные процессы, но и снижает аппетит — заставляет съедать меньшие порции продуктов через большие промежутки времени.