Диетологи нашли в готовых блюдах с зеленью почти половину суточной нормы соли. Люди, которые следят за своим здоровьем, скорее купят себе на обед готовый салат, чем бутерброд. Ведь зелень кажется такой полезной. Ученые проверили сотни готовых салатов, которые продаются в обычных супермаркетах и кафе. Оказалось, что содержание соли в них зашкаливает.

В худшем случае, ее доза составляет половину суточной нормы для взрослого человека – до трех миллиграммов. Это в десять раз больше, чем в гамбургере.

Как отметил руководитель исследования профессор Грэм Макгрегор из Института профилактической медицины, результаты экспертизы можно назвать абсурдными. "Только в шести видах салатов из 270 исследуемых было меньше соли, чем содержится в пакетике чипсов", – сказал он.

Его напарницу профессора Кэтрин Дженнер результаты экспертизы также немало удивили. "У тех, кто постоянно ест такие салаты, могут появиться признаки отечности, связанные с тем, что соль задерживает в организме воду", – сказала она.

Специалисты обеспокоены тем, что клиенты не всегда могут узнать, сколько соли содержится в готовых блюдах, которые предлагают в кафе и супермаркетах. Однако, согласно новым данным, количество соли в салатах немного уменьшилось по сравнению с 2005 г., когда в последний раз проводились подобные исследования.

Диетологи не раз отмечали, что еда в ресторанах быстрого питания содержит не только большое количество соли, но и массу ароматизаторов и вкусовых добавок. Даже в клубничном коктейле в, пожалуй, самом популярном подобного рода заведении, находится порядка пятидесяти искусственных ингредиентов, которые придают ему вкус "настоящих" ягод.

Ирина ЗУБОВА

По материалам: nomad.su

http://kishechnik.ru/news2010/britanskie_dietologi_preduprezhdayut__salat_mozhet_byt_gorazdo_opasnee_fastfuda/