Исследование стало одним из этапов социальной программы по популяризации фруктов. Кроме научных экспериментов, щедрое правительство ЕС оплатило рекламную кампанию. Удалось получить новые данные о пользе фруктов. 
Во-первых, благодаря крупному исследованию, проведенному на волонтерах, ученые выяснили, сколько все-таки нужно есть фруктов, чтобы понизить содержание холестерина в крови. Учитывая, что атеросклероз не только молодеет, но и меняет половые предпочтения (то есть все чаще поражает женщин), эти данные очень актуальны. Главным фруктовым борцом за чистые сосуды признаны ЯБЛОКИ.

 

Съедая два плода в день, можно держать уровень холестерина под контролем. Это абсолютно необходимо для людей, у которых холестерин все время на верхней границе нормы, говорят ученые. И советуют не забывать, что при серьезном превышении нормы холестерина яблок недостаточно, необходимо наблюдаться у кардиолога и принимать специальные препараты.

Во-вторых, ученые разработали доступную методику, которая поможет хранить фрукты как можно дольше. Оказывается, их необходимо всего лишь опустить на несколько секунд в горячую воду. Причем время и температура для каждого фрукта разные: для персиков – 20 секунд при 60 С, а для яблок достаточно 50 С, но держать в воде их нужно 40 секунд. По итогам исследования была разработана антиэйдж-схема для большинства известных фруктов. Еще один плюс такой обработки: нескольких секунд в горячей воде достаточно для того, чтобы погибли сальмонеллы, которые часто попадают на фрукты летом.

ЕЩЕ ПОЛЕЗНЕЕ!

– Активные вещества, содержащиеся в клюкве, борются с инфекциями мочеиспускательного канала, снижают уровень холестерина в крови и помогают восстановиться после инфаркта.
– В одном некрупном апельсине - суточная норма витамина С, повышающего иммунитет и снижающего риск онкологических заболеваний.
– В половинке авокадо содержится до 15% рекомендованной ежедневной дозы фолиевой кислоты.

Последний вывод ученых касается результатов самого исследования. Анализ показал, что социальная реклама употребления фруктов принесла ощутимые плоды: за 4 года со времени запуска программы употребление фруктов в Евросоюзе выросло на 8%.

У программы есть и противники, которые заявили, что 14 миллионов на популяризацию фруктов – это явная расточительность. Но мы считаем, что деньги были потрачены не зря. Во всяком случае, нам от них есть ощутимая польза. Мы узнали еще несколько оптимистичных советов о том, как лучше есть фрукты, чтобы стать здоровее.