На первом месте - японская кухня.

Рейтинг составлялся по продолжительность жизни, которая в Японии составляет 82 года и по количеству населения, страдающего ожирением - японцев с ожирением всего 1,5% всего населения. 
В национальной кухне Японии используются почти все сорта капусты, которая сочетается с рыбой и соевыми продуктами. 

Второй в списке Forbes стала национальная кухня Сингапура.

Рис — основное блюдо, которое сингапурцы совмещают в своем рационе вместе с рыбой и овощами.

Китай находится на третьем месте в этом списке.

Основная пища китайцев — это овощи, фрукты, бобовые и цельно—зерновые культуры.