Американские ученые выяснили, что почти 40% дезинфицирующих препаратов неэффективны против норовирусов, вызывающих желудочно-кишечные заболевания. 
Эти микроорганизмы распространяются при непосредственном контакте с больным человеком, а также через зараженные предметы, пищу или поверхности. Так как эта группа вирусов может вызывать эпидемические вспышки, ученые испытали эффективность обеззараживающих средств, которые применяются для обработки в предприятиях общественного питания и в домашних условиях.

Группа исследователей из Университета Лаваля под руководством профессора Джулии Джин проверила эффективность дезинфицирующих жидкостей, относящихся к трем главным категориям домашних химреактивов: хлорсодержащих средств, составов на основе спирта, а также содержащих аммиак.

В результате оказалось, что через пять минут после обработки поверхности первым раствором концентрация этих особей на поверхности нержавеющей стали уменьшалась на фактор 1,000, в то время как два других были в 100 раз менее эффективны в уничтожении вирусов.

– Мы очень обеспокоены, так как примерно 40% дезинфектантов, доступных в продаже, созданы на основе спирта или аммиака, – комментирует профессор Джин.

Кроме того, выяснилось, что зловредным вирусам достаточно всего десяти минут, чтобы прочно закрепиться на плоской нержавеющей стали, после чего они могут там оставаться в течение нескольких недель и заражать каждого, кто прикасается к этой поверхности. Другие материалы не проверялись, но весьма вероятно, что результаты будут такими же.

Статья, посвященная исследованию, была опубликована в «Журнале пищевой безопасности» (Journal of Food Protection).