Кефир, без преувеличения, секрет красоты и стройности многих известных личностей. 
Наш организм отравляют токсины, которые выделяют гнилостные микробы, населяющие толстый кишечник. У человека с нездоровым кишечником не бывает здоровой кожи, свежего цвета лица. И тут наш кисломолочный продукт заслуживает самых высоких комплиментов, ведь он нейтрализует действие этих токсинов при помощи бактерий, образовывающих молочную кислоту — лактобацилл и бифидобактерий.

Эти микроорганизмы дружно борются с вредной, для организма флорой. В этом - главное преимущество кефира - возможность оказывать пробиотическое действие, т.е. благоприятно влиять на состав микробов кишечника. При дисбактериозах, возникающих, например, после приема антибиотиков, он восстанавливает здоровую кишечную микрофлору. Кефир  рекомендуют также применять для восстановления сил при анемиях. Кроме того, его употребление повышает иммунитет, решает проблемы хронической усталости и нарушений сна.

В кефире кроме бактерий и грибков содержится большое количество витаминов и аминокислот, которые так нужны растущему детскому организму. Кефир поможет и от похмельного синдрома, способствуя очищению организма от продуктов распада алкоголя. Алкоголь, поступая в организм, действует как щелочь, а содержащиеся в кефире органические кислоты его нейтрализуют.

Не секрет, что Лариса Долина считает кефир – главным рецептом своей молодости и стройности. 27 килограммов с которыми рассталась певица - результат кефирной диеты! Ведь кефир не только придает энергию, он снимает чувство голода. Кроме того, этот продукт, можно пить без ограничений. Так что диетологи настоятельно рекомендуют: кисломолочные продукты надо есть, даже если вы их не любите!