Во время исследований было установлено что большой эффект куриные яйца оказывают на женский организм, в частности на женское здоровье. Этот феномен связан с повышенным количеством холина, который содержится в куриных яйцах. Именно холин на 24% защищает женщин от формирования опухолевых уплотнений в области молочных желез.

Медики говорят, что холин необходим человеку для нормального формирования клеток, включая образование новых клеток головного мозга и нервов, для хорошей памяти, здорового сердца и метаболизма полезных веществ во всех органах. Благоприятное действие этого вещества не зависит от возраста или пола. Особо важен холин для беременных женщин и молодых матерей, которые кормят грудью. Вещество формирует эмбриональное развитие и предотвращает все возможные дефекты.

Кроме куриных яиц, холин содержится также в печени, пшенице и цветной капусте. Согласно рекомендациям онкологов всего мира женской половине населения необходимо употреблять два-три яйца еженедельно.