Результаты недавнего исследования показали то, что моцарелла чрезвычайно богата на витамин «A», который просто необходим для кожи и глаз.

Также моцарелла просто изобилует витаминами группы «B», отвечающие за выработку энергии организмом и, в свою очередь, поддерживают здоровье нервной системы.

В составе моцареллы также находится витамин «D», благотворно влияющий на костную ткань.

В моцарелле также содержатся аминокислоты и полисахариды, а микроэлементы – в виде цинка, магния, кальция и железа.

Моцареллу итальянцы с полным на то правом называют настоящим продуктом да еще и «с осиной талией», ведь в ней на 100 г продукта содержится всего лишь 300 ккал.

Этот нежный сыр со вкусом свежести в Италии является чрезвычайно популярным, и он идет на приготовление множества блюд от пиццы и до различных салатов, а также и запеканок.

В Кампанье на родине моццареллы, каждый житель в год потребляет порядка 27-ми и более килограммов этого сыра.

Самой полезной моцареллой итальянцы считают ту, срок годности которой порядка 10-ти дней и не более, а готовится сыр исключительно из свежего молока, а вот из другого (одного-двух дневного) моццарелу просто невозможно произвести.

Источник