Здоровая диета и стиль жизни помогут вам не только почувствовать себя лучше, но, кроме того, смогут укрепить вашу иммунную систему и предупредить возможные серьезные заболевания. На протекание многих болезней (от сердечных до диабета) влияет то, что мы едим. Все увеличивающееся количество людей, страдающих от ожирения, сердечных приступов и приступов стенокардии, означает, что сейчас, как никогда, очень важно следить за своим организмом. Постоянные упражнения и сбалансированное питание помогут вам сохранить свой организм здоровым.

СОЛЕВОЙ ШТУРМ

Употребление большого количества соли ведет к повышенному кровяному давлению, что, в свою очередь, может вести к повышению риска сердечного приступа. Организация, которая разрабатывает стандарты питания, называет в качестве нормы 6 граммов соли в день. Однако многие люди не осознают, какое количество соли они употребляют с пищей, либо не представляют себе, сколько соли "скрывается" во многих продуктах. Проверяя состав продуктов на упаковках, вы можете приблизительно рассчитать вашу дневную норму соли. Почему бы не попробовать альтернативные продукты с уменьшенным содержанием соли? Можно считать, что продукты, содержащие 1.25 грамм соли на общий вес более 100 грамм (0.5 грамм или больше натрия на каждые 100 грамм продукта), это продукты с повышенным содержанием соли. Постарайтесь выработать у себя привычку пробовать еду перед тем, как солить ее. Чаще всего вы будете понимать, что нет необходимости солить ее. Либо можете для дополнительного вкуса приправить еду специями и травами.

ЖИРОВАЯ АТАКА

Употребление большого количества жира ведет к повышению уровня холестерина и увеличивает риск коронарных сердечных заболеваний, а также является причиной ожирения. Большинство из нас употребляет слишком много неправильных видов жира. Это насыщенные жиры (содержатся в пирогах, выпечке, печенье), которые ведут к повышенному уровню холестерина, в то время как ненасыщенные жиры, содержащиеся в жирной рыбе, авокадо, орехах и семенах растений, помогают понизить уровень холестерина. Для здоровья вашего организма хорошо будет уменьшить общее количество жиров, которые вы употребляете, а также выбирать продукты с пониженным содержанием жиров (продукты, которые содержат 3 грамма жиров и меньше на 100 грамм, это продукты с пониженным содержанием жиров).

ЗДОРОВЬЕ ЧЕРЕЗ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Фрукты и овощи должны составлять около одной третьей вашего рациона каждый день. Очень важно питаться разнообразно, чтобы обеспечить свой организм различными питательными веществами. Пять порций по 80 грамм будет достаточно. Это могут быть грейпфруты, половинка перца или 2 сливы среднего размера, например. Постарайтесь добавлять фрукты и овощи к каждому приему пищи. Прочитайте еще несколько подсказок. Пюре из моркови, брюквы и картофеля содержит много питательных веществ и будет очень вкусной альтернативой традиционному картофельному пюре. Приготовьте овощи на пару, приправьте перцем и кусочком масла. Кроме того, его можно подавать с вегетарианскими соусами для мяса.

Авокадо содержит жиров больше, чем другие овощи и фрукты, но его можно употреблять в небольших количествах, потому что в нем есть кислоты, которые понижают уровень холестерина в крови. Кроме того, в нем много витаминов и минералов, включая витамин Е и витамин В6. Добавляйте кусочки авокадо в салаты, смешивайте его с обезжиренным сыром моцарелла, обжаренными кедровыми орехами, помидорами и базиликом.

Шпинат - это еще один источник витамина С, который также содержит железо и фолиевую кислоту, что благотворно влияет на кровь. Заполните тартинки смесью из шпината, перца и сыра рикотта. Получилась довольно изысканная закуска. Измельченные овощи придадут дополнительные оттенки вкуса любому блюду. А также добавят питательных веществ. Попробуйте добавлять овощи в различные соусы или горячие блюда, такие как тушеное мясо или карри. Добавляйте горох, кукурузу или морковь в пироги, ананасы и перец в пиццу, а измельченный кабачок и грибы приживутся в лазанье или каннелони.

СУТОЧНОЕ ГОЛОДАНИЕ - ЛУЧШАЯ ЭКСПРЕСС-ДИЕТА

Периодически перед каждой из нас встаёт необходимость экспресс-похудения, очищения организма, реабилитации после особенно бурно проведённых выходных и праздников. Я предлагаю трёхдневную разгрузочную диету, с помощью которой я легко поддерживаю свой идеальный вес и регулярно очищаю организм от грязи. Она основана на практиках суточного голодания и при правильном подходе приносит удивительные результаты. А самое главное, что с помощью этой нехитрой методики можно сбросить до 3-4 килограммов за 3 дня, уменьшить размер желудка и приобрести здоровый румянец. Эта диета подходит беременным женщинам и даже кормящим мамам - очень актуально, если вы хотите побыстрее избавиться от оставшихся лишних килограммов. Схема выглядит так: день входа, суточное голодание, день выхода.

1 день: вход в голодание Запрещается животный белок (мясо, птица, рыба, творог, всякие морепродукты и т.д.) и животный жир (сметана, кефир), лучше отказаться от всевозможных круп и бобовых - так ваш организм легче приспособится к завтрашнему суточному голоданию и начнёт очищаться. Вы не меняете режим дня и завтракаете в привычное для вас время. День начинаете с травяного (можно зелёного) чая или свежевыжатого сока. Для травяного чая лучше всего подойдёт душица, ромашка, чабрец, мята, липовые или смородиновые листочки, крапива, иван-чай. Из свежевыжатых соков наиболее сильно действуют морковный, морковно-свекольный (4:1 или 5:1), морковно-яблочный (1:1), морковно-тыквенный (1:1), капустный, капустно-морковный (на любителя) (1:1). Лучше всего начинать серьёзно есть с полудня. До полудня организм очищается, стоит ему помочь. Дальше раздолье: едим фрукты, сухофрукты, овощи (свежие или слегка тушёные), зелень, орехи, семечки, используем растительные масла. Ну и, конечно, не стоит наедаться впрок, памятуя о завтрашнем голодании - так ничего не выйдет. Два-три приёма пищи за день вполне достаточно. Можно вообще есть одни фрукты - я особенно люблю сладкие (бананы лучше не надо). Часов с семи вечера кушать перестаём: снова начинаем пить травяной или зелёный чай, свежевыжатые соки, чистую воду. Примите тёплую ванну - разогретое тело охотнее освобождается от грязи и шлаков. И заготовьте на завтра литра три-четыре чистой воды - родниковой, можно талой (если не лень) или просто кипячёной. Как правило, этот день проходит легко. Особенно летом. Так что приятного аппетита!

2 день: голодание Сегодня мы только пьём и только воду. Много и с удовольствием. Нужно выпить за день три-четыре литра чистой воды. Для этого вам придётся каждые 30-40 минут выпивать по стакану. Но я обычно делаю по-другому. Самый жестокий голод у меня наступает в обед - я привыкла много есть в обед. Поэтому, чтобы не мучиться, я выпиваю в течение часа около литра - желудок приятно заполняется и на какое-то время находится в заблуждении. Главное не растягивать его, поэтому зараз не заливайте в себя больше полулитра. Если я в обед не поем, потом чувства голода нет, зато начинает мучить жажда. Это значит, что процесс очищения идёт нормально, и каждая клеточка тела освобождается от грязи. Нужно возмещать потери чистой водой - лучше родниковой, в ней есть естественный природный заряд. Если нет оглушающего чувства голода, то скорее всего вас постоянно тянет просто "что-нибудь перехватить". Я называю это "психологическим голодом". Расслабьтесь, не заходите на кухню, предоставьте домашним самим себя накормить. Если это выходной, то поспите - день пройдёт быстрее. Если вы на работе - ещё лучше. Есть два варианта. Можно занять себя какой-нибудь интересной работой, чтобы день пролетел незаметно. Можно снизойти, наконец, до дел, которые вечно откладываются и до которых никогда не доходят руки. Причём поставить себе временное ограничение - до которого часа всё надо сделать. Представляете - освободите не только тело, но и совесть. В конце дня скорее всего начнёт кружиться голова. Это признак того, что всё проходит правильно. Ложитесь, не мучьте себя. Как раз в это время можно помочь себе очень приятным способом. Добавьте в стакан тёплой воды половинку чайной ложки мёда и (или) ложку лимонного сока. Этот "лимонад" называется "антистрессовой добавкой", только не для вас, а для ваших почек. Представьте себе, какое количество грязи они сейчас выводят! В этот день можете принимать тёплую ванну или вставать под контрастный душ несколько раз. Это только ускорит процесс. Для курильщиков. Если вы можете сегодня отказаться от сигарет - это хорошо, так и сделайте. Если не можете - сегодня у вас есть уникальная возможность бросить! Курите сколько хотите. Ваш организм, едва начав очищаться, взбунтуется и у вас, вполне возможно, появится стойкое отвращение к сигаретам. Так вот. Ложитесь спать пораньше с мыслью в счастливом завтрашнем дне…

3 день: выход из голодания Этот день - самый главный и, если честно, самый трудный. Проснувшись, вы ощущаете себя героем и чувствуете, что совершили подвиг, как минимум, местного масштаба. И как раз вот в этот момент нельзя сорваться. Ваш желудок, получив небольшую передышку, уже сократился. После голодания он усваивает всё гораздо лучше. Поэтому есть нужно немного - зачем снова его растягивать и перегружать? Достаточно двух или трёх раз за день понемногу. А рацион и основные правила - как в первый день, только с некоторыми нюансами. Утром не забудьте освободить язык от налёта. День начните с травяного чая. Причём сейчас вам более всего подойдут ромашка и чабрец (или их смесь). Через полчаса-час, если хотите, сделайте сок - лучше всего капустный или морковно-свекольный, но можно любой их

перечисленных выше. Дальше еда. Мы собрали грязь в одном месте (догадайтесь где), теперь нам нужно её оттуда вымести, нам нужен "веник". "Веник" - это салат из жёстких овощей без масла и зелень: тёртая морковь с лимонно-медовой заправкой (!); морковно-капустный (1:1) салат, заправленный лимонным соком; свежая зелень. Все салаты предварительно нужно хорошенько отжать руками, чтобы овощи дали сок. Если вы настроены особенно решительно, можете питаться "веником" целый день. Главное - не переесть! После семи часов - снова только пьём. Потом ложимся спать, чтобы завтра утром встать на весы! Вот и всё. С четвёртого дня можете строить свой рацион так, как вам нравится. Для осуществления такой разгрузки совсем не нужны особые условия и экзотические продукты. Зато результат очевиден. Можно проводить такие трёхдневки пару раз в месяц, сама я делаю это каждую неделю. Воспользуйтесь моими советами. И полюбуйтесь на себя в зеркало!

Ольга Пашнина (c) 2006