Время завтрака, обеда или ужина может быть столь же значимым для поддержания нормального веса, как и то, что вы едите - утверждают ученые из Института Биологических Исследований Солк.  Ученые проводили исследование с участием мышей, чей рацион содержал большое количество жиров. Первой группе мышей разрешали питаться только днем, в течение 8 часов, а второй не делали никаких ограничений, они ели в любое время суток.

 

Хотя мыши из первой группы съедали такое же количество пищи, как и грызуны из второй группы, ожирения и других метаболических заболеваний у них обнаружено не было.

По словам исследователей, это открытие показывает, что ожирение может быть частично связано с несоответствием между графиком приема пищи и графиком работы тела, то есть, биологических часов. Ведущий научный сотрудник института Сатчидананда Панда поясняет: «Каждый орган человека имеет свои «часы».

 

Например, печень и кишечник могут работать с максимальной эффективностью только определенное количество времени в течение дня, в остальные часы они попросту «спят».

Эти метаболические циклы имеют жизненно важное значение для различных процессов, в том числе падения холестерина и производства глюкозы. Соответственно, они должны быть «включены» во время потребления пищи и «выключены» во время перерывов, или наоборот.

 

Нормальные метаболические циклы могут быть нарушены, когда человек питается нерегулярно - в течение дня и даже ночью».

В последние годы наши привычки питания изменились.

Мы поздно ложимся спать, имеем больший выбор продуктов питания, средства, чтобы покупать их в избыточном количестве.