Жиры не обязательно приводят к набору веса

Большинство людей уверено, что жиры, содержащиеся в продуктах, незамедлительно откладываются на животе и бедрах, но мало кто знает, что этого ни в коем случае не произойдет, если потреблять жиры в адекватных количествах. И белки, и даже клетчатка, могут привести к набору лишнего веса, если съедать их в таких количествах, которые организм не в состоянии переработать за день.

Не забывайте включать в свой рацион орехи

Орехи содержат жиры, но эти мононенасыщенные, здоровые жиры, которые помогают поддерживать ваше здоровье в отличном состоянии. Вдобавок, они способствуют росту уровня «хорошего» холестерина (HDL).

Ученые университета Пердью решили установить, существует ли связь между потреблением грецких орехов или арахиса и прибавлением в весе, и обнаружили, что это утверждение неверно. Стенки этих масличных плодов состоят из твердых клеточных мембран, которые не лопаются во время пережевывания, проходя через желудок в не переваренном виде, так что большая часть жиров не попадает в наш организм.

Не все насыщенные жиры вредны

Кокосовое масло первого отжима содержит насыщенные жиры, но, несмотря на это, оно очень полезно для здоровья: в нем, как оказалось, присутствуют соединения, которые можно обнаружить только в материнском молоке. Ценность этого уникального продукта всем известна: материнское молоко повышает иммунитет и помогает профилактике множества болезней. Так вот, теми же самыми замечательными качествами отличается и кокосовое масло экстравирджин. Нужно только помнить, что данный продукт нельзя нагревать до высоких температур, так как этот процесс приводит к разрушению молекул.