10-е место

На 10-м месте в рейтинге – молоко. По итогам года оно прибавило в цене более 4%. Одна из причин - подорожание фуражного зерна. Буренки – существа привередливые, и травой их накормить не получится. Повлияло на себестоимость и повышение затрат на электроэнергию и транспортировку товара. К тому же из-за сокращения поголовья скота России пришлось увеличивать импорт молока.

9-е место

С сахаром в стране намного благополучнее. Но это не помешало ему подорожать на 5%. Сахарной свеклы вырастили столько, что рынок оказался затоварен и в себестоимость пришлось закладывать затраты на хранение.

8-е место

Ощутимым в этом году был и рост цен на говядину. Она – на 8-м месте в нашем топ-10. Здесь сыграли роль сразу несколько факторов. Поголовье уменьшается не только в России. В Соединенных Штатах это худший показатель за последние 50 лет. На этом фоне мировые цены на говядину достигли исторического максимума. Наши прилавки, где каждый третий килограмм мяса в магазине - из-за рубежа, сразу ощутили это. Прогнозы экспертов нерадужные. По их мнению, совсем скоро говядина может стать продуктом для элиты.

"Я вижу тренд дальнейшего сокращения количества говядины и соответственно дальнейший рост ее цены… Говядина станет совершенно отдельным продуктом. Она оторвется от цены и будет продаваться в магазине совершенно по другой цене", - считает аналитик инвестиционной группы "Ист Коммерц" Петр Бобрик.

7-е место

Подхлестывает рост цен на продовольствие и повышение тарифов на ГСМ. Бензин подорожал за год почти на 7%. Причиной стало повышение акцизов на топливо стандарта "Евро-3". Так производителей хотели подтолкнуть к производству более экологически чистых видов бензина. А заодно и увеличить отчисления в бюджет. Теперь очередь за "Евро-4" и "Евро-5" – акцизы на них с 1 января повышены в среднем на 6%.

6-е место

Картофель – на 6-м месте нашего рейтинга. Летняя засуха привела к тому, что картошки в ряде регионов собрали на треть меньше, чем планировали. Европа также столкнулась с неурожаем. В итоге объемы импорта по сравнению с прошлым годом упали на 70%. Ситуацией не преминули воспользоваться перекупщики.

5-е место

Другое подорожание вызвало неудовольствие любителей крепких алкогольных напитков. Как и в случае с топливом, здесь были повышены акцизы. Минимальная цена бутылки водки в магазине выросла более чем на треть – с 98 до 125 руб. Удалось ли с помощью этой меры вытеснить с полок магазинов нелегальную продукцию, как планировалось, – пока неясно. Но пополнить запасы мини-бара сейчас явно дело нелишнее. С 1 января минимальная цена водки вырастет еще на 36%.

4-е место

Мясо курицы оказалось на 4-м месте в рейтинге: плюс 14% к прошлому году. Доля фуражного зерна в себестоимости – это две трети, а корма за год подорожали вдвое. Усугубил ситуацию и растущий спрос. Производство куриного мяса в России только за первые полгода выросло на 15%. Но этого оказалось мало. В итоге на одну пятую был увеличен импорт.

"После трехлетней стагнации оптовых цен был существенный рост спроса. И несмотря на большие дополнительные объемы импорта, которые поступили по сравнению с прошлым годом, их не хватило, чтобы остудить цены", - считает руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

3-е место

Курс на оздоровление нации вышел боком любителям табака. Акцизы на сигареты в течение 2012 г. поднимались два раза. Что привело к росту цен более чем на 20%. Вздохнуть свободно курильщикам теперь вряд ли удастся, а вот окружающим – наоборот. До 2014 г. акцизы планируется поднять в два раза.

2-е место

Второе место среди наиболее подорожавших продуктов заняла пшеничная мука. Эксперты прогнозировали рост цен еще летом, когда в ряде регионов из-за засухи пришлось даже вводить режим чрезвычайной ситуации. Урожай пшеницы – 38 млн тонн – оказался самым низким за последние 10 лет. Правительство провело зерновые интервенции, чтобы сбить цены на внутреннем рынке и не допустить скачка экспорта. За границу продали на треть меньше зерна, чем годом ранее.

1-е место

Абсолютным лидером по росту цены неожиданно стала…капуста! Из-за аномальной засухи в европейской части России ее собрали немного и плохого качества. Овощи пришлось везти из южных регионов. В магазины новый урожай поступил на месяц-два позже, чем обычно. Из-за дефицита в какой-то момент в стране даже собирались отменить ввозные пошлины на капусту. Но потом передумали. В итоге ее пришлось втридорога покупать за границей.

"Тот ценовой диапазон, который сложился на эту привозную капусту, несмотря на то что появилась своя капуста, – он не позволил снизить цену", - сказала начальник Управления статистики цен и финансов Росстата Лариса Кобринская.

По данным социологических исследований, один поход в магазин в конце 2012 г. обходился россиянину в среднем в 487 руб. Это на 5% больше, чем годом ранее. Причем треть средств жители тратили именно на продукты. А стоимость минимального их набора на месяц составила более 2,5 тыс. руб.