Программа семинара

«Функциональные основы оздоровительного питания»

20 марта 2010г.

 

9.30 - 10.00

Регистрация участников

 

10.00. - 10.45

Знакомство с основными направлениями и содержанием проекта

«Здоровье детей в руках взрослых».

Ладыжец В.В., координатор проекта НП «СФЦОП»

 

10.45 - 11.00 - кофе-пауза

 

11.00 -13.00

Позняк О.А.,врач-диетолог НП «СФЦОП»

1. Основные принципы здорового питания:

·          Состав, свойства, и вкус пищи. Сбалансированность пищевого рациона и пирамида питания. Недостаток и избыток пищевых и биологически активных веществ.

·         Исключение или ограничение употребления неполезных продуктов.

·         Максимальное употребление в пищу полезных продуктов. Употребление пищи, преимущественно выращенной или произведённой в районе проживания человека. Соблюдение правильных сочетаний продуктов. Соблюдение пропорции кислотной и щелочной пищи.

·         Физиологическая дневная структура потребления пищи. Употребление разнообразных продуктов за один приём, в течение дня и недели. Употребление пищи по сезону. Соблюдение режима питания. Ритм питания. Умеренное количество потребляемой пищи. Разумное потребление жидкости.

·         Способы приготовления пищи.

 

13.00.-14.00. - обеденный перерыв

 

14.00 -16.00

Позняк О.А.,врач-диетолог НП «СФЦОП»

2. Культура питания:

·         Значение соблюдения правил гигиены, условий комфорта окружающей обстановки и благоприятного психо - эмоционального настроя (до, во время и после еды).

·         Правила выбора наиболее благоприятной пищи.

·         Поведение во время и после еды.

·         Основные факторы, влияющие на вкусовые привычки.

3. Основные условия успешного перехода к соблюдению принципов здорового питания:

·         Повышение уровня и качества собственных знаний.

·         Образ собственных действий, основанный на знании и понимании. Основные принципы перехода от теории к практике (комплексность, постепенность, регулярность и систематичность действий, тренировка и закрепление полезных привычек).

4. Круглый стол. Ответы на вопросы.