Возможно, уже немного приелись ежегодные кулинарные рекомендации «ублажить» за праздничным столом то или иное животное. Но если не относиться к «звериным» восточным традициям слишком серьезно, а так – немного побаловаться, то почему бы и нет. Сразу на ум приходит первое любимое блюдо лошади – конечно же, овес. Овсяную кашу на новогодний стол ставить не будем, но кое-что вкусное из овсянки все-таки приготовим.

Примечание: Привычные овсяные хлопья отлично подходят для вкусной выпечки – печенья, лепешек, кексов. Для выпечки надо выбирать не быстрорастворимые пропаренные хлопья, а более «грубый» вариант , например, с детства знакомый «Геркулес».

Состав продуктов:

овсяные хлопья — 100 г

творог — 250 г

морковь — 1 шт

яблоко — 1шт 

сахар —  1 столовая ложка

ваниль по вкусу

корица по вкусу

Приготовление кратко:

перемалываем хлопья

творог растираем с сахаром

трем яблоко и морковь

все смешиваем, добавляем корицу

лепим подковки

выпекаем в духовке 

Овсяные хлопья смалываем в муку:

Творог взбиваем с сахаром. Морковь и яблоко трем на мелкой терке или измельчаем на комбайне. Очень хорошо перемешиваем все компоненты, добавляем ванильный экстракт и корицу:

Получившуюся массу помещаем на 30-50 минут в холодильник (чтобы меньше липла к рукам):

•Достав из холодильника, отделяем примерно одинаковые кусочки:

Из которых складываем колбаски примерно 1 см в диаметре и 10-12 см длиной. Если тесто остается липким, руки немного смачиваем водой:

Духовку хорошо разогреваем, тогда при выпечке печенье из овсяных хлопьев не успеет «расплыться» и сохранит форму.

Колбаски выгибаем подковкой и выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки на расстоянии 2-3 см друг от друга:

Выпекаем подковки в духовке при t = 190C примерно 15-20 минут. Сверху печенья можно посыпать корицей, смешанной с коричневым сахаром, или специальной зерновой смесью для выпечки. А можно ничем не посыпать, украсив по готовности сахарной пудрой:

Печенье остается нежным и мягким внутри, а аромат корицы и ванили создают неповторимую новогоднюю атмосферу. Будут довольны и мифические лошадки, и самые обыкновенные люди!

Источник