Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.
.jpg)
Приводит или нет Картофель к набору лишних килограммов
Если картофель правильно приготовлен, он не представляет опасности для талии.
В этом деле главное, чтобы калорийность рациона в целом была невысокой, считают ученые.
Специалисты изучили роль снижения калорийности и гликемического индекса (показывает скорость высвобождения в кровь сахара) при добавлении в рацион картофеля.
Дело в том, что продукты с высоким индексом - белый хлеб, белый рис - приводят к быстрому высвобождению сахара и быстрому возникновению чувства голода, что приводит к перееданию и набору лишнего веса.
Насчет картофеля все оказалось неоднозначно.
Исследователи пригласили принять участие в эксперименте 90 тучных мужчин и женщин, которых разбили на три подгруппы.
Исследователи пригласили принять участие в эксперименте 90 тучных мужчин и женщин, которых разбили на три подгруппы.
Первая группа снижала калорийность, но ела продукты с высоким индексом.
Вторую группу попросили снизить калорийность и питаться продуктами с низким индексом.
А третьей группе позволено было питаться как угодно – она выступила в качестве контрольной.
Всем испытуемым раздали картофель, книгу здоровых рецептов и попросили съедать 5-7 порций картофеля в неделю.
В результате к концу 12-недельного периода все группы похудели примерно одинаково.
В результате к концу 12-недельного периода все группы похудели примерно одинаково.
Примечательно, что даже контрольная группа добровольно уменьшила калорийность рациона и снизила вес.
Получается, набор продуктов в рационе не играл особой роли. Важна была калорийность.
Также важен метод обработки продуктов, отметили специалисты.
- Войдите на сайт для отправки комментариев