Использование: наибольшую ценность представляют двухлетние водоросли.

Собранное сырье подвергается естественной (в солнечную погоду при слабом ветре) или искусственной сушке при температуре 50–80 °С.

Полезные свойства: применение морской капусты в основном обусловлено содержанием в ней органических соединений йода, который уменьшает вязкость крови, понижает тонус сосудов и артериальное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, задерживает развитие атеросклероза, оказывает регулирующее влияние на менструальный цикл, яичники и щитовидную железу, уменьшает проявления климакса.

Противопоказания: беременность, нефрит, геморрагический диатез, крапивница, хронические заболевания кожи, фурункулез, хронический ринит, другие заболевания, при которых противопоказаны препараты йода.

При длительном применении ламинарии и в больших дозах растение может вызвать явления йодизма (воспаление слизистых оболочек).